Am 23.09.2021 fand in der Herwig-Blankertz-Schule ein pädagogischer Tag der Steuergruppe des BÜA Verbundes der Stadt und des Landkreises Kassel und weiteren Gästen statt.  Thema des Tages war die Gestaltung und die Beratung beim Übergang von den allgemeinbildenden Schulen in die Schulform BÜA (Berufsfachschule im Übergang in Ausbildung) sowie der Anmeldeprozess.

Für das leibliche Wohl der Teilnehmer*innen unter Einhaltung der geltenden Corona-Regeln sorgten den ganzen Tag über die Schüler*innen der Jahrgangsstufe 10 und 11 der Herwig-Blankertz-Schule in Wolfhagen zusammen mit ihren Lehrern Frau Degenhardt und Herrn Engelbrecht.

Die Schüler*innen der Jahrgangsstufe 10 des Schwerpunktes Gastronomie/Ernährung/Hauswirtschaft bereiteten im Unterricht verschiedene Kuchen für die Kaffeepausen vor. Im fachpraktischen Unterricht wurden diverse Arbeitstechniken und drei verschiedene Teige thematisiert und erlernt. Die Schüler*innen der Jahrgangsstufe 11 des Schwerpunktes Gastronomie hatten sich in der Fachtheorie mit dem Aufbau einer Kaffeetafel beschäftigt und gestalteten den Service.

Darüber hinaus konnten die Schüler*innen ihr im Unterricht erlerntes Können anwenden und gestalteten einen Klassenraum zu einem kleinen Restaurant um. Gestärkte Tischdecken, eingedeckte Tische und ein leckeres 2-Gänge Menü, bestehend aus Putengeschnetzeltem in Champignonrahmsoße, Bandnudeln und Ratatouille sowie Zucchinischnitzel für die vegetarischen Gäste wurden dargeboten. Als Dessert gab es Tiramisu. Auch hier wurden alle geltenden Corona-Regeln eingehalten und für Abstände zwischen den Gästen gesorgt. Der gute Service und die Kochkünste der Schüler*innen sorgte für rundherum zufriedene Gäste und trug zu einer gelungenen Veranstaltung bei.

Foto: Stefan Engelbrecht

Text: Stefan Engelbrecht und Sandra Richter